Вплив блокчейну на їжу та сільське господарство, пояснено

Чи є якийсь спосіб швидше доставити свіжі продукти на полиці магазинів?

Неефективність у ланцюгу постачання може призводити до затримок перед тим, як продукція буде готова до продажу, але автоматизовані процеси завдяки блокчейну можуть значно пришвидшити цей процес.

Це також може зменшити ймовірність псування їжі, оскільки аграрні підприємства та роздрібні торговці зможуть оцінити попит на певні продукти та відповідним чином коригувати постачання. Цю надлишкову потужність можна буде спрямувати на інші культури — що дозволить уникнути витрат продуктів.

Здатність блокчейну боротися з витратами продуктів та сила, яку можуть мати смарт-контракти для забезпечення справедливої оплати фермерам, можуть допомогти світу задовольнити зростаючий рівень попиту — сприяючи вирішенню питань безпеки харчових продуктів, бідності та політичної нестабільності.

Відмова від відповідальності. CryptoAcademy не підтримує жодний зміст або продукт на цій сторінці. Хоча ми прагнемо надати вам всю важливу інформацію, яку можемо отримати, читачі повинні проводити власне дослідження, перш ніж приймати будь-які дії, пов’язані з компанією, і несуть повну відповідальність за свої рішення. Ця стаття не може бути розглянута як інвестиційна порада.

Але хіба фермери не зазнають збитків через нижчі ціни?

Навпаки, смарт-контракти можуть забезпечити, щоб вони отримували справедливу оплату за свою трудомістку працю без затримок — а менші фермерські господарства матимуть більший ринок для продажу своєї свіжої продукції.

Потужність блокчейну має потенціал перевести фермерів, які виконують найважчу роботу, із статусу отримувачів цін до їх встановлення, що примусить знизити витрати для постачальників.

Блокчейн також дозволить преміум-бредам виділятися на фоні конкурентів — і обґрунтувати, чому їхня продукція з вільного вигулу чи органічна варта додаткових коштів. Це пояснюється тим, що походження їхніх товарів можна легко відстежувати, надаючи споживачам впевненість, що вони отримують додану вартість від продукту високої якості.

Сільське господарство також набагато легше зможе визначити, скільки їхні культури варті, порівнюючи гроші, які пропонує дистриб’ютор, із сумами, які платять їхні конкуренти в попередніх закупівлях, даючи всім фермерам можливість заробляти гроші, які вони заслуговують.

Безпека їжі — чудово, але що з цінами на продукти? Вони постійно зростають.

Блокчейн може усунути паперові процеси та знизити витрати, причому ці заощадження можуть бути передані вам.

Вилучення посередників зменшить транзакційні збори, а децентралізація також полегшить маленьким фермам конкурувати з більшими корпораціями.

Наприклад, концепції блокчейну, такі як PavoCoin, входять до гри — даючи малим фермерам доступ до доступних фінансових послуг, таких як можливість попередньо продавати культури через смарт-контракти, допомагаючи їм покращити якість і кількість своїх врожаїв та надаючи споживачам більше інформації про їжу, яку вони купують. Компанія повідомляє, що фермери в Стоктоні та Діксоні, штат Каліфорнія, нещодавно почали використовувати систему. Третя установка планується в Мерседі найближчим часом.

Оптимізація сільського господарства надасть фермерам всіх масштабів інформацію, ресурси та безпеку, які їм потрібні для отримання більш високих врожаїв та вигідних культур. Це призведе до зниження цін для середнього споживача та збільшення доступності продуктів вищої якості. Більші врожаї також сприяють збільшенню фінансування агрокосистеми, підвищуючи доступність сільськогосподарських товарів.

Як це працюватиме? Є приклади?

Рішення для смарт-сільського господарства — які підвищують продуктивність та вирішують попит на їжу — процвітають, і передбачається, що ця індустрія може коштувати до 26,76 мільярда доларів до 2020 року.

Фермери, які вже використовують блокчейн, описують його як «гру зміна, так само як Інтернет». Наприклад, одна м’ясна компанія стверджує, що нібито незначні статистичні дані, які надає блокчейн, такі як час прибуття свиней на завод, можуть суттєво вплинути на кінцевий продукт, який вони доставляють клієнтам. Вони демонструють результати блокчейну у вигляді «детального паспорта», де споживачі можуть бути впевнені, що м’ясо, яке вони споживають, відповідало суворим стандартам гігієни та благополуччя — причому будь-які проблеми, що виникають у виробничому процесі, можуть бути ідентифіковані всього за 30 секунд.

Тим часом уряд Керали планує впровадити блокчейн у процес постачання продуктів, сподіваючись забезпечити використання системи щоразу, коли продукти доставляються у магазини по всій країні. Сподіваються, що це допоможе доставляти товари мільйонам людей щодня більш ефективно, а також забезпечить форму «страхування врожаю», щоб фермери могли швидко отримувати компенсацію, коли непередбачені обставини впливають на їхній урожай.

Також можна покращити сертифікацію фруктів та овочів за допомогою блокчейну — щоб забезпечити, що інформація не буде втрачена, та спростити кількість людей, необхідних для підтвердження походження продукту. Кожна партія фруктів та овочів супроводжується паперовими сертифікатами, які показують, звідки походить їжа, підтверджуючи її якість та заявляючи, що вона вільна від хвороб. У Бельгії розпочато роботу над оцифруванням деяких з цих сертифікатів, щоб помістити їх на блокчейн замість цього.

Сигнали безпеки їжі! Нагадати мені?

Кілька таких випадків траплялося в останні роки… скільки у вас часу?

У 2018 році спалах смертельної палички Е. coli було пов’язано з роменським салатом, вирощеним в Аризоні. Спалах торкнувся 35 штатів у США, п’ятеро людей загинули, а загалом було зафіксовано майже 200 випадків.

У 2013 році скандал із кінським м’ясом сколихнув Європу — і продукти, реклами якого стверджували, що це яловичина, виявилися з… так, ви вгадали, з кінського м’яса. Це потрапило до деяких з найбільших супермаркетів континенту. Вони звинуватили своїх постачальників, які, своєю чергою, звинуватили своїх постачальників. Це викликало обурення і залишило деяких людей відмовлятися купувати м’ясо зовсім.

Блокчейн може відігравати важливу роль у боротьбі з харчовою шахрайством, оскільки кожен компонент у готовому виробі стане простішим для ідентифікації — пришвидшуючи відзиви та також дозволяючи споживачам знаходити інформацію, якій вони можуть довіряти про товар, через кілька секунд після його підняття з полиці.

Чи можливо відстежити, звідки походить їжа?

Кілька компаній запустили сервіси, які дозволяють покупцям бачити шлях продукту від ферми до столу, але вони часто залежать від готовності роздрібних продавців бути прозорими.

Коли ви заходите до магазину купити свіжі фрукти, овочі чи м’ясо, зазвичай на упаковці вказується, з якої країни вона походить. Деякі преміум-бренди йдуть далі, пропонуючи історії про ферму та умови, у яких вирощувалися продукти.

Відстежувати товар крок за кроком через виробничий процес може бути складно — іноді навіть виробники та роздрібні продавці самі не знають, звідки походить продукт.

Це частина причини, чому останні сплески безпеки їжі були такими поширеними: було важко — майже неможливо — відстежити, де починаються проблеми. Однак інтеграція блокчейну в продовольчий ланцюг може означати, що проблеми виявлятимуться миттєво.